螃蟹发苦是什么原因 螃蟹肉发苦会不会中毒

2023-11-23
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螃蟹中含有丰富的营养物质,今天买了几只螃蟹,但是吃起来是有点苦,请问螃蟹发苦是什么原因?螃蟹肉发苦会不会中毒?

螃蟹发苦是什么原因

螃蟹被污染

螃蟹可以生活在淡水中、泥洞中、或是海中,而且螃蟹是一种杂食性动物,若是螃蟹的生存环境被污染严重,或者是螃蟹的食物经常是一些被污染的物质,那么螃蟹也是很有可能被污染的,被污染的螃蟹吃起来也会是苦的。

变质引起

螃蟹中含有丰富的营养物质,特别是蛋白质含量很丰富,若是煮熟的螃蟹没有及时吃掉,放置时间过长,是很容易滋生大量细菌的,从而引起螃蟹变质,导致吃起来会有点苦。

螃蟹未煮熟

螃蟹正常情况下是不会有苦味的,若是吃的螃蟹有点苦可能是因为螃蟹没有煮熟的,未煮熟的螃蟹中含有较多的寄生虫和细菌,吃起来也可能是苦的,所以螃蟹苦可能是由于螃蟹未煮熟造成的。

螃蟹肉发苦会不会中毒

吃了发苦的螃蟹肉是有可能中毒的。

螃蟹被污染、变质或是未煮熟,这样的螃蟹吃进人体中是有可能引起中毒的,只是可能引起的症状严重程度会不一样,有些人食用较少可能并不会引起症状,若是食用过多可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。

吃了苦螃蟹怎么补救

及时催吐

若是吃了发苦的螃蟹,建议在食用后尽快催吐,尽可能将吃进去的螃蟹吐出来,用勺柄或者压舌板触碰咽喉壁,引起呕吐反应,从而将螃蟹吐出来。

就医治疗

若是吃了螃蟹后引起身体不适症状较严重,且一直没有缓解,或者是自己不知道怎么办,建议立即去医院,在医生的帮助下进行对因对症治疗。

螃蟹肚子黄黄的像屎

螃蟹肚子黄黄的其实是螃蟹的蟹黄。

蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺,呈橘黄色,并不是螃蟹的排泄物。蟹黄中含有未排出体外的卵细胞,还有其他的器官、腺体、组织液等物质,蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟,蒸熟后的蟹黄就成黄色的,并不是屎,蟹黄是可以食用的。

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