陈皮是一种常用的中药材，好的保存方法既能够保证陈皮的药性，也能够避免出现中毒现象，那么陈皮发霉能用水洗吗？
陈皮发霉能用水洗吗
不建议在使用
陈皮，中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。
虽然陈皮发霉后是可以用水清洗的，但是除去霉菌的作用不大，因为只要是食物出现发霉的情况，它的内部就会有组织坏损的情况，而且还会生长繁殖大量的霉细胞，而且我们没有办法通过肉眼分辨它是什么菌种，即使用清水清洗干净了，内部还是会有残留的部分。
怎么看陈皮是否发霉
一、外观判断
发霉的陈皮外观会有一些变化，通常会出现黑斑或白斑，表面也会出现一些毛状物或霉菌。因此，陈皮外观的变化是判断陈皮是否发霉的重要标志。
二、气味判断
陈皮的气味是其品质的重要指标之一，正常陈皮的气味应该是清香而不刺鼻，而发霉的陈皮则会散发出一种刺鼻的气味，如霉味或发酵味。如果陈皮的气味有变化，就需要仔细检查是否发霉。
三、口感判断
正常的陈皮质地应该坚硬而不易折断，口感应该是干燥而不潮湿，而发霉的陈皮则会变得松软，口感也会变得潮湿。如果陈皮的质地和口感有变化，也需要仔细检查是否发霉。
四、保存环境判断
陈皮的保存环境也会影响其是否发霉。如果陈皮保存在潮湿的环境中，容易滋生霉菌，导致发霉。因此，在保存陈皮时，需要注意保持环境的干燥和通风。
发霉的陈皮洗净还能吃吗
不建议食用。
食物发霉主要是没有掌握合理的保存方法或者环境过于潮湿所导致的，在日常生活中，我们很难通过肉眼来分辨，陈皮的表皮上面到底是生长了什么类型的菌种，所以只要是发霉的陈皮，就不建议食用了，因为食用后，可能会出现腹泻、腹痛等肠胃不适的情况。
陈皮最佳存放方法
放置在干燥、避光的地方保存。
如果平时家里有少量低年份陈皮可以存放于纸箱注意回潮，多量可以用麻袋，布袋，可加快陈化，高年份可以用玻璃罐、陶瓷罐存储，然后再把它们放置在干燥避光的地方保存即可。
备注：
1、在储藏前应该仔细的查看，确认干燥无水分后，放进麻袋或者干燥的密闭的玻璃瓶内。
2、不能太高温，也不能太低温，20多度左右为宜，让它慢慢陈化。
2、每年不定期的进行检视，发现陈皮上有水分就要放在太阳底下晒晒。
陈皮泡水喝有什么好处
健脾开胃
陈皮中含有一些挥发油的成分，它们比较温和，能促进体内消化液的分泌，同时还能有效的排除肠胃内的积累的气体，增进食欲，从而起到很好的健脾开胃的作用，所以平时如果有食欲不振、消化不良的情况，可以用陈皮泡水饮用。
美容养颜
陈皮中含有大量的维生素C和维生素E，它们具有一定的抗氧化的能力，能有效的预防皮肤色素的沉淀，从而起到美容养颜的作用。
止咳化痰
陈皮中所含挥发油成分，还能起到刺激性被动祛痰作用，使卡在喉咙中的痰液更容易的咯出，所以它止咳化痰的作用也比较显著。
