急性肠胃炎各种原因导致的急性胃肠的功能紊乱，它本身对胃肠道消化能力，吸收能力都是一个打击，这时候吃饭本身对胃肠道是加重负担，所以在急性期的时候，不建议患者在这个时候进餐，主要靠静脉输液。

但是在症状控制以后，在腹痛、腹泻消失，恶心，呕吐缓解之后，胃肠道的机能慢慢的会恢复，这时候患者会觉得饿，这种时候实际上是可以一点点恢复饮食的，因为胃肠道本身自己能感受到恢复，而且是最敏感的，比我们要抽血化验其它都敏感的多，这个时候应该鼓励他进食，但是进食不能一上来就按常规饮食，尤其是不能吃冷的或者过烫的，或者说刺激性大的食物，更不要说那些不干净的食物了，所以在感觉饿的时候，进食也要用一些温和的，一些温暖的，然后一些半流食，通过这些饮食可以帮助他恢复。

也就是说，在感觉饿的时候，说明急性胃肠炎患者已经达到了一定程度的恢复，可以酌情的有选择性的进食。